어느 날은 괜히 이유 없이 피곤하고,
아무리 자도 눈이 무거운 날들이 있어요.
바로 봄이죠.
기분 좋은 햇살도, 포근한 바람도 좋지만
몸은 쉽게 지치고, 입맛도 시들해지는 계절.
그럴 땐 꼭 생각나는 게 있어요.
작고 통통한 몸에 봄기운을 가득 머금은 주꾸미예요.
기운 북돋는 봄 제철 보양식, 주꾸미
주꾸미는 봄이 가장 맛있는 해산물 중 하나예요.
3~4월, 알이 꽉 찬 주꾸미는 영양도 맛도 최고!
주꾸미의 효능
1. 피로 회복의 달인, 타우린
주꾸미에는 타우린이 풍부해서 피로 해소에 정말 좋아요.
특히, 잦은 야근과 스트레스로 지친 현대인들에게 딱!
2. 간 기능 개선
타우린은 간 해독 작용도 도와줘요.
술 자주 마시는 분들, 이거 기억해 두세요!
3. 다이어트에도 GOOD
고단백, 저지방이라 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있어요.
포만감도 좋고, 씹는 맛도 있어 만족감이 높죠.
4. 두뇌 건강에도 도움
DHA, EPA 등 불포화지방산이 들어 있어 두뇌 활동에도 좋아요.
봄철 집중력 저하에도 도움이 된답니다.
알고 먹으면 더 좋은 주꾸미의 부작용
아무리 좋은 음식도 ‘내 몸에 맞는 양’이 중요하죠.
• 알레르기 주의
갑각류나 해산물 알레르기가 있다면 조심해야 해요.
• 통풍 환자
퓨린 함량이 다소 있어 통풍이 있는 분은 과다 섭취 주의!
• 소화가 약한 분
질긴 식감 때문에 위에 부담을 줄 수 있어요.
너무 많이 먹기보다는 적당히, 잘 익혀서 드세요.
매콤하게, 담백하게 – 주꾸미 요리 레시피 2가지
봄철엔 주꾸미로 밥 한 공기 뚝딱!
입맛 없던 날도, 스트레스받던 날도
주꾸미 하나면 입꼬리가 올라가요.
1. 매콤 주꾸미볶음 (스트레스 타파 요리)
재료
• 손질된 주꾸미 300g
• 양파, 대파, 당근, 양배추 등 채소
• 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술
• 다진 마늘, 참기름, 깨소금
만드는 법
1. 주꾸미는 밀가루나 소금으로 부드럽게 주물러 씻고, 데쳐 준비해요.
2. 양념장을 미리 만들어 채소와 함께 주꾸미를 볶아줍니다.
3. 숨이 죽을 때쯤 불을 줄이고 참기름과 깨소금 톡톡!
TIP: 데친 주꾸미는 오래 볶지 말고 살짝만! 질겨지기 쉬워요.
2. 주꾸미 샤브샤브 (담백하고 깔끔하게)
재료
• 주꾸미, 배추, 미나리, 팽이버섯 등 샤브 재료
• 멸치육수
• 간장+식초+고추냉이로 만든 소스
만드는 법
1. 멸치육수를 우려낸 후, 채소를 먼저 넣어 끓여요.
2. 주꾸미는 살짝만 데쳐서 소스에 콕 찍어 먹어요.
3. 마지막엔 국물에 칼국수나 죽으로 마무리!
향긋한 미나리와 함께 먹으면, 봄 느낌 제대로!
봄이 주는 작은 선물
주꾸미는 참 부지런한 봄 식재료예요.
피로한 몸에 기운을 주고,
무뎌진 입맛에 불을 붙여주니까요.
오늘 저녁,
매콤한 주꾸미볶음 한 접시로
봄을 한입 느껴보는 건 어때요?
당신의 봄, 주꾸미처럼 통통하게 차오르길 바라는 마음으로.
오늘도 맛있고 따뜻한 하루 보내세요.
