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“이 더위, 맛있게 이겨내자!”
장마가 지나고 본격적인 무더위가 시작됐어요. 습기와 열기에 지쳐 입맛도 없고 기운도 쭉 빠지는 요즘, 여러분은 어떻게 버티고 계신가요? 저는요… 먹으면서 버팁니다!
“보양식은 약보다 낫다”는 말, 괜히 있는 게 아니더라고요. 제철 재료로 만든 음식은 몸에 착 감기고, 한 그릇만 먹어도 땀은 뻘뻘 나지만 왠지 살아나는 기분!
그래서 준비했어요. 더위에 맞서는 가장 맛있는 방법, 여름 제철 보양식 TOP 5!
1. 삼계탕 – 복날엔 역시 이거지!
복날에 빠질 수 없는 국민 보양식, 삼계탕.
부드러운 영계 속에 찹쌀, 인삼, 마늘, 대추를 듬뿍 넣고 푹 고아낸 국물 한 숟갈이면 속이 확 풀립니다.
먹고 나면 이마에 송글송글 맺히는 땀이, “아, 살았다!” 싶은 그 느낌.
기력 회복, 면역력 강화, 더위 이기는 힘까지!
한여름의 밥상 위 히어로, 삼계탕을 모르면 섭하죠.
2. 장어구이 – 힘이 불끈불끈!
민물장어는 여름철이 제철!
달큰한 간장 양념에 구워낸 장어구이는 단백질과 불포화지방산이 풍부해서 피로 회복과 스태미나에 최고랍니다.
“오늘 너무 지쳤다…” 싶은 날, 입에 장어 한 점 넣는 순간, 피곤이 살살 녹는 기분이랄까요?
게다가 요즘엔 간편하게 도시락처럼 포장된 장어도 많아서 접근성까지 굿!
3. 낙지볶음 / 연포탕 – 바다의 활력!
여름엔 역시 낙지입니다.
쫄깃한 식감과 매콤한 양념이 입맛을 확 돋워주는 낙지볶음,
맑은 국물에 부드러운 낙지가 담긴 연포탕까지!
낙지에는 타우린이 풍부해서 피로 해소에 아주 탁월하고요,
기운 없을 땐 매콤하게 볶아서 밥 비벼 먹으면 눈이 번쩍 떠져요.
게다가 낙지는 제철일수록 통통하게 살이 올라 더 맛있다는 거, 알고 계셨나요?
4. 전복죽 – 부드럽고 깊은 바다 맛
속이 편안한 보양식을 찾는다면 전복죽이 정답!
바다의 산삼이라 불리는 전복은 피로 회복, 원기 회복, 간 건강에 모두 도움을 주는 만능 해산물.
부드러운 죽 한 그릇에 바다의 향이 가득 담겨 있어서 입맛 없을 때도 술술 넘어가요.
요즘엔 버터구이로도 즐기는데, 전복버터구이는 고소하고 쫄깃한 맛이 일품이라 반찬으로도 최고!
5. 오이냉국 & 열무김치국수 – 여름엔 시원하게!
“아무리 보양식이라도 뜨거운 음식은 못 먹겠어…”
그럴 땐 입맛 돋우는 시원한 메뉴가 필요하죠.
오이냉국은 오이, 식초, 소금, 참깨로 간단하게 만들 수 있고,
얼음 동동 띄워 후루룩 마시면 더위가 싹 내려갑니다.
또한, 아삭한 열무김치와 쫄면을 더한 열무국수도 여름철 별미!
식욕이 없을 땐 이런 시원한 보양식으로 기운을 챙겨보세요.
여름은 덥고 지치지만, 동시에 맛있는 계절이기도 해요.
제철 재료로 건강 챙기고, 맛있는 음식으로 힘도 얻고,
“아, 여름도 나쁘지 않네?” 싶은 하루를 만들어보세요.
모두의 밥상이 조금 더 즐거워지기를 바라며,
오늘도 맛있게 건강하세요!
